食品メーカー、ベネフィッティー（静岡市葵区）は特殊な製法で加工した県産茶葉をソーセージやローストビーフなどに配合。うま味成分のイノシン酸（肉）、テアニン（茶）が化学反応し「肉のうま味や香りが倍増する」という。
茶葉が肉を軟らかくする効果もあるといい、西沢広保社長（５４）は「消費が減っている高級茶や一番茶の消費につなげたい」と話す。はんぺんやギョーザでも商品開発を進めている。
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